Ulasan Pelanggan
Lihat apa kata pelanggan kami tentang pengalaman mereka bersama kami.
217 ulasan
Asep Muhamad saefu
sapto suryadi
Lovina Seandria Azzahra
Belum pernah keaini
Gardina Maharani
Dwi Indrianingsih
Yusuf Arianto
Seger baksonya
Anak Kodok
Neo Raleigh
Sedia bakso urat. 👍😃 Bakso urat biasanya memiliki tekstur kasar dengan serat yang bertonjolan saat diiris. Bahannya memang sedikit berbeda dari bakso halus yang menggunakan daging tanpa lemak dan urat. Dibanding bakso sapi yang halus dan mulus, banyak orang lebih memilih bakso urat karena rasanya yang lebih enak. Bahan membuat bakso urat antara lain adalah bagian kaki sapi bagian belakang., tetelan, dan sengkel, . Bagian kaki belakang atau topside bentuknya ramping dan cukup lembut sehingga dalam waktu singkat saja mudah matang ketika diolah. Oleh karenanya, topside sangat cocok untuk bahan baku bakso sapi dan masakan lain karena proses masaknya yang lebih cepat. Bahan lainnya adalah tetelan. Tetelan daging sapi biasanya terdiri dari daging-daging yang melekat pada tulang. Tetelan memiliki serat otot yang kenyal dan bagian inilah yang cocok untuk dijadikan bahan baku bakso urat. Tidak hanya bakso urat, berbagai masakan lain yang sengaja ingin tekstur kenyal sangat cocok menggunakan tetelan. Bahan lainnya adalah sengkel.Kaki sapi biasanya terdiri dari daging yang membalut tulang kering. Tulang kering sering direbus untuk menghasilkan kaldu sapi untuk bahan kuah bakso. Di dalamnya, terdapat sumsum yang sangat lezat, sering disebut dengan sengkel.
Gian Marvin
Bakso Urat gedenya mantap 9,3/10 banyak tetelannya walaupun lumayan pricey
BURHANUDDIN YUSUF RABBANI
Enak
TOMO INDRIYARTO
Aroeld Safac
Deket persawahan, tp kurang adem
Tulis Review di Aplikasi
Untuk menulis review, silakan gunakan aplikasi CilacapConnect. Download gratis!